식품영양학과
국민 식생활의 미래 견인하는 인재 배출
성신여자대학교 식품영양학과에서는 합리적인 식생활을 운영능력 배양을 위한 교과과정을 통하여 학문연구의 발전과 식생활 실천을 위한 전문인 양성에 이바지하기 위해 다양한 노력을 경주하고 있습니다. 현재 식품영양학과를 졸업한 많은 동문들이 임상영양사, 급식관리영양사, 영양교사, 식품생산, 식품산업 및 각종 연구기관의 연구원, 보건직 공무원, 학계 등 국내외 여러 분야에 진출함으로써 학교와 학과의 위상을 드높이고 있습니다.
식품영양학과에서는?
01
전인교육을 바탕으로 식품영양 지식 및 기술 발전에 기여하는 여성전문인재를 양성합니다.
02
급변하는 바이오식품시장 환경에 창의적으로 대응하는 산업 전문인을 양성합니다.
03
식품영양 분야의 융합적 지식을 바탕으로 국민건강 향상에 기여하는 실천적 리더를 양성합니다.
식품영양학人은? (인재상)
전문성, 창의성을 겸비한 글로벌 식생활 리더입니다.
학과자랑거리
- - 쾌적한 실험실에서 실험, 실습 중심의 교육을 운영
- - 2015년 임상영양사 과정 인증 통과
- - 매학기 전공유관기관 견학 및 식품창업세미나, 취업 특강 등을 실시
- - 전공 수료 후 국, 공립 및 식품업체 계열 취직 가능
교수현황
| 교원명 | 세부전공 |
|---|---|
| 이명숙 | 영양생화학 |
| 이승민 | 영양교육, 영양역학 |
| 표영희 | 식품화학 |
| 고성희 | 단체급식 및 조리 |
| 소계 | 총 4 명 |
전공과목 교육과정
01영역
조리원리 / 식품재료학 / 영양생리학 / 유기화학 / 식품미생물학 / 영양학
02영역
식품화학 / 급식경영 및 인사관리 / 영양생화학 1 / 고급영양학 / 식품미생물학실험 / 영양판정 및 실습 / 식품화학실험 / 한국조리 및 실습 / 식품영양세미나
03영역
생애주기영양학1 / 생애주기영양학 2 / 식품마케팅 / 식품위생학 / 임상영양학 / 발효학 / 단체급식관리 / 영양생화학실험 / 영양학실험 / 식품가공학 및 실험 / 조리과학실험/ 영양교육 및 상담실습
04영역
식사요법 / 단체급식실습 / 보건영양학 / 식품기기분석 / 기능성식품학 / 실험보건통계 / 식품위생관계법규 / 영양사현장실습 / 분자영양학 / 식품공학 / 단체급식실습 / 영양사현장실습
